Slow Food Editore presenta
Zuppa di latte e Un tocco di focaccia
Due nuovi volumi de La Piccola biblioteca di cucina letteraria
Sono Carlo Petrini e Matteo Codignola a firmare i due nuovi volumi della Piccola biblioteca di cucina letteraria, la collana di Slow Food Editore che coinvolge scrittori, poeti e accademici italiani. Come da tradizione, anche questa volta gli autori celebrano un piatto che sta loro particolarmente a cuore: la zuppa di latte, fino a qualche anno fa tipica cena invernale per molti bambini, e la focaccia genovese, preparazione di cui tutti i liguri vanno fieri e sono gelosissimi.La collana si è aperta qualche mese fa con i racconti di Simonetta Agnello Hornby e Nicola Lagioia, e continuerà in estate con Moni Ovadia, scrittore, attore teatrale e compositore, e Massimo Carlotto, autore, drammaturgo e sceneggiatore.
Zuppa di latte
Disponibile in libreria dal 27 febbraio
Autore: Carlo Petrini
Pagine: 48 - Prezzo: 5,90 euro
«In quell’angolo di città che da sempre è stato lo spazio del mercato, con l’imponente figura incorniciata dalla porta della sua piccola latteria, Giuseppe Menghi scrutava l’operosa vita quotidiana dei braidesi». Con quest’immagine Carlo Petrini ( foto a destra) inizia il suo racconto condito da un po’ di sana nostalgia, ricordando antiche tradizioni e sapori ormai perduti. Uno fra tutti, la zuppa di latte preparata sulla stufa, che allietava le fredde serate invernali.
Carlo Petrini, presidente e fondatore di Slow Food, vive e lavora a Bra (Cuneo). Dalle sue idee sono nati il Salone del Gusto di Torino, l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche e la rete di Terra Madre. Editorialista de "La Repubblica", ha pubblicato Atlante delle vigne di Langa (1990), Le ragioni del gusto (2001), Buono, pulito e giusto, Principi di nuova gastronomia (2005), Terra Madre, Come non farci mangiare dal cibo (2009).
Un tocco di focaccia
Disponibile in libreria dal 27 febbraio
Autore: Matteo Codignola
Pagine: 48 - Prezzo: 5,90 euro
Tutto ha inizio da un’innocua macchia d’olio su una giacca: «Il prodotto che di quella macchia e delle sue conseguenze era stato l’unico e solo responsabile era un tocco di focaccia». Partendo da questo aneddoto, Matteo Codignola ci accompagna in una passeggiata nei caruggi genovesi alla scoperta dei vecchi forni dove un tempo era cosi facile trovare ancora la vera focaccia. Seguono tre sfiziose, originali ricette.
Matteo Codignola è nato a Genova e lavora come editor. È il traduttore, tra gli altri, di Patrick McGrath, Mordecai Richler, Patrick Dennis ed Edward Gorey. Ha pubblicato Un tentativo di Balena (2008) e Mordecai (2011).
Già in libreria, della collana Piccola Biblioteca di cucina letteraria:
La pecora di Pasqua
Autori: Simonetta Agnello Hornby (foto destra) e Chiara Agnello
Pagine: 48 - Prezzo: 5,90 euro
Simonetta Agnello Hornby, siciliana, è una scrittrice il cui successo ha travalicato sin dal suo primo libro, La mennulara, i confini nazionali. Avvocato minorile e poi giudice, vive e lavora in Inghilterra. Ha pubblicato otto romanzi ricevendo il Premio Letterario Forte Village, il Premio Stresa di Narrativa e il Premio Alassio. Chiara Agnello, invece, gestisce un agriturismo in provincia di Agrigento.
Spaghetti cozze e vongole
Autore: Nicola Lagioia
Pagine: 48 - Prezzo: 5,90 euro
Nicola Lagioia, barese, classe 1973, è considerato uno dei più importanti scrittori italiani della generazione sotto i quarant’anni. Ha pubblicato tre romanzi, un saggio su Babbo Natale e numerosi racconti in varie antologie. Ha vinto il Premio Lo Straniero, il Premio Scanno, è stato finalista al Premio Bergamo e al Premio Napoli. Dirige la collana di letteratura italiana di Minimum fax Nichel. Scrive sulla rivista Lo Straniero e dal 2010 è alla conduzione di Pagina3, la rassegna quotidiana delle pagine culturali trasmessa da Radio.
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